Mahlzeit, Deutschland!

Autoren: Katarina Schickling. Gesellschaft - WDR, NDR, BR - 2009 - 3 x 45 Min., 3 x 30 min

Riechen, schmecken, genießen - was das mit deutscher Geschichte zu tun hat? Essen gehört zu unseren intensivsten Erfahrungen und jeder hat das ein oder andere Lieblingsgericht, das wie eine Zeitreise in die eigene Vergangenheit funktioniert. Wie sehr hat unser Großvater den ersten, fetten Schweinebraten nach dem Krieg genossen? Wie aufregend fand unsere Mutter ihren ersten Hamburger mit echtem, beinahe unbezahlbarem Ketchup? Wie hip fühlten wir uns beim ersten Mal Hühnchen süß-sauer? Und wie selbstverständlich bestellen heute Teenager Sashimi und Co.? Stärker noch als Bilder in einem Familienalbum rufen Gerichte Erinnerungen hervor, lassen Ereignisse und Personen wieder lebendig werden. Alle zusammengefasst nehmen uns mit auf eine kollektive Reise in die Geschichte unseres Landes.

Mahlzeit, Deutschland! ist eine sinnliche Entdeckungsreise durch die deutsche Koch- Geschichte von der Nachkriegszeit bis heute. In drei Folgen machen wir uns auf die Suche nach dem Zusammenhang zwischen geschichtlicher Ursache und küchenbezogener Wirkung. Wir stoßen dabei auf Geschichten und Ereignisse, Orte und Persönlichkeiten, die unsere Essvorlieben geprägt haben. Wir begegnen Zeitzeugen, Küchenexperten und Genießern ebenso wie Erzeugern, kulinarischen Trendsettern und dem schlichten "Otto-Normal-Esser". Sie alle sind Reiseführer und Wegbegleiter auf einer kurzweiligen Expedition durch drei Epochen deutschen Kochverhaltens.

Nie zuvor hat sich das, was und wie wir essen, so geändert wie in den letzten Jahrzehnten: Von der Hungerküche der Stunde Null bis zu den üppigen Buttercremetorten der Wirtschaftwunderzeit, von den revolutionären Fast Food-Anfängen im "Wienerwald" zu den trendy Sushi Tellern der New Economy. Frei nach dem Motto "Du bist was Du isst!" sind unsere Koch- und Essgewohnheiten immer auch Spiegelbilder gesellschaftspolitischer Zustände und Umbruchsphasen. Auch das werden wir in Mahlzeit, Deutschland! erzählen und dabei den Rahmen einer Retro-Koch-Show weit hinter uns lassen.

Mahlzeit, Deutschland! ist gelebte und erlebte Zeitgeschichte - garniert mit dem Besten und Schrecklichsten aus deutschen Küchen.